Quelques images du dessin animé « Wall-E » auront suffi à notre spécialiste de la diététique pour démontrer les excès de la mal-bouffe, ou les méfaits de cette 3ème révolution, cette « jungle-food » elle-même issue de la Révolution industrielle, loin des pratiques ancestrales de l’homosapiens ou des modes de culture et d’élevage qui peuvent encore perdurer dans nos campagnes.

En s’adressant à un public certes peu nombreux mais justement composé de ces femmes plus expérimentées qui exercent en cuisine à la maison, Caroline de RUYTER a voulu mettre l’accent en effet sur les bonnes pratiques alimentaires, et le retour indispensable à une consommation de produits naturels et de saison, issus de circuits courts, plutôt que tous ces plats transformés qui font de nous des cons-sommateurs dépendants.

« Manger équilibré pour préserver la santé » telle est la recette qui doit guider notre vie, en retrouvant le plaisir de manger à satiété tout en respectant le bon rythme des repas et une activité physique régulière. En se démarquant de quelques idées reçues, comme sur le lait UHT (Ultra Haute Température) qui n’est pas le seul ou le meilleur garant contre l’ostéoporose, notre conférencière s’est attachée surtout à préciser la composition idéale de chacun de nos trois repas, et à y introduire des aliments aussi variés que naturels, propres à nous éviter d’avoir recours aux médicaments ou aux compléments alimentaires pour lutter contre l’arthrose ou le mauvais cholestérol. Et si les questions n’ont pas manqué au terme de son exposé, concernant l’usage de tel ou tel produit de consommation, la règle d’or semble toujours devoir être celle du bon sens et du plaisir de déguster une cuisine traditionnelle.

Pour rappel Caroline de RUYTER du cabinet QIEAT de Raillencourt Ste Olle est diététicienne nutritionniste, praticienne en Hypnose et Énergétique